В Алтайском крае будут вручать грант губернатора в номинации «Гастрономическая уникальность». Согласно распоряжению главы региона Александра Карлина участвовать в конкурсе могут предприятия общественного питания, использующие в приготовлении блюд алтайские продукты, а также создающие кулинарные бренды, отражающие идентичность местной кухни. Эксперты подчеркивают важность такой поддержки. По их словам, это реальная помощь не только предприятиям общепита, но и развитию местного сельского хозяйства. Шеф-повар ресторана «Кококо» Игорь Гришечкин также отметил, что местная кухня всегда привлекает туристов.
