Более 100 наименований сыров и различной молочной продукции представили алтайские производители в рамках фестиваля «Дни алтайского сыра». Губернатор Алтайского края Александр Карлин отметил, что регион сохраняет лидерские позиции в стране по выпуску сыра. «Алтайское сыроделие – это действительно классика отрасли. И в то же время требования рынка, необходимость импортозамещения санкционных продуктов создают условия для внедрения инновационных технологий», – уверен Александр Карлин. Эксперты отмечают, что Алтайский край имеет природно-климатические условия для производства высококачественной, экологически чистой продукции, что вкупе с активными инвестициями в эту отрасль дает нужный результат.
Заместитель главного редактора газеты «Сельская жизнь»
