В Ярославской области составили гастрономическую карту

Гастрономическая карта по населенным пунктам, фестивалям местной кухни, а также харчевням и питейным заведениям составлена в Ярославской области. Пока она включает 41 гастрономический объект и 13 маршрутов продолжительностью от нескольких часов до четырех дней. Карта также знакомит с рецептами местной кухни.

В Ярославской области появилась электронная гастрономическая карта «Путешествие со вкусом» в помощь туристам, желающим подробнее познакомиться с местной кухней. Карта включает 13 маршрутов под названиями «Кулинарная карта Ярославии», «Ярославская трапеза», «Трактирный квест», «Хмельной тур» и так далее. Пока на карту нанесен 41 гастрономический объект – рестораны, питейные заведения, кафе, фермы, музеи, а также открытые для посетителей производства, расположенные в Ярославле, Ростове Великом, Угличе, Мышкине и других муниципалитетах региона. Составители карты обещают постоянно добавлять новые места. Некоторые гастротуры даже выходят за пределы Ярославской области, например, маршрут «Рецепт вкусного отдыха», который длится четыре дня, включает посещение Костромы.

Карта также сообщает обо всех кулинарных событиях, происходящих в регионе. Ближайшее из них – фестиваль блюд из вишни «Вишневая кутерьма», который пройдет в селе Великом 1 мая. Гостей «вишневого разгуляя» обещают угощать блинами с вишневым вареньем, вишневым чаем, а взрослых – вишневой наливкой.

Тем, кто не может приехать в Ярославскую область, предлагают самим приготовить блюда ярославской кухни. На сайте «Путешествия со вкусом» можно найти рецепты горохового киселя с луковым мармеладом, колоба по-ярославски из ржаной муки с гречей и телячьими потрохами, битых огурцов и даже ярушек рыболепных. Этим блюдом, напомним, интриговали посетителей фестиваля «Пир на Волге», который состоялся в августе 2017г. Ярушки варили мэры городов, входящих в маршрут «Золотое кольцо России». Необычное блюдо больше всего напоминает рыбные пельмени.

Ранее «Клуб Регионов» сообщил, что еще один город Ярославской области, Углич, официально был включен в маршрут Золотого кольца.